01-01-2007, 00:00
Zdrowa żywność - takiej szukają obecnie konsumenci na sklepowych półkach. Coraz mniej obojętnie przyglądają się produktom spożywczym. Dlaczego? ponieważ większość produktów konserwowana jest "sztucznie" w celu poprawy jakości: smaku, zapachu, koloru i przede wszystkim przedłużenia terminu ważności, co niekorzystnie wpływa na nasze zdrowie. Szukają zdrowych i ekologicznych produktów, ale sam produkt nie jest w stanie być bezpieczny jeżeli opakowanie nie odpowiada odpowiednim standardom. Opakowanie powinno być bezpieczne, umożliwiające przechowywanie żywności bez jakichkolwiek konserwantów zachowując wszystkie właściwości organoleptyczne (smak, zapach, barwę) oraz długi czas przechowywania. Jest tylko jedna firma w Polsce, która podjęła się takiemu wyzwaniu. Firma SUWARY S.A., która stworzyła "zdrowe opakowanie" - barierowe, które posiada wszystkie wymienione właściwości oraz wiele innych jak np.:
- utrzymanie smaku i aromatu przez bardzo długi okres przechowywania (aromat nie wnika w strukturę butelki);
- znacząca poprawa transparentności oraz połysku;
- zwiększenie barierowości na O2, N2 i CO2 w warunkach dużej wilgotności;
- ochrona produktów przed promieniowaniem – obniżenie przepuszczalności UV do zera w zakresie lamp fluorescencyjnych (znajdujących się w hipermarketach);
- wydłużenie okresu przechowywania żywności.
Tego typu opakowanie składa się z czterech warstw: (warstwa zewnętrzna) polipropylen/przemiał/klej/bariera GRIVORY G21 (warstwa wewnętrzna). Główną ochronę daje bariera, która chroni produkt spożywczy przed działaniem czynników zewnętrznych.
Wyprodukowane butelki, czy też słoiki barierowe świetnie nadają się do przechowywania różnego rodzaju żywności np.: soki, sosy, syropy, ketchupy, jogurty, przeciery, konfitury, miód, czy olej.
Pod koniec roku 2006 polska firma SUWARY S.A. podjęła się akcji pod tytułem: "zdrowe opakowanie", które ma na celu promowania i nagłaśniania w środkach masowego przekazu (internet, czasopisma o różnym zakresie tematycznym), tak aby dotrzeć do jak największej liczby konsumentów i uświadomić ich o trybie zdrowego żywienia. Opakowanie jest jedną z najważniejszych części, które odpowiedzialne są za walory smakowe czy tez świeżość produktu.
Rafael Jaworski
www.zdroweopakowanie.pl
Komentarze