Jeden z największych konfekcjonerów serów we Włoszech, firma Valex, jako pierwsza na rynku wprowadziła przełomowy system pakowania Cryovac^® Darfresh^® LaserCut.

Valex zajmuje się pakowaniem szerokiej gamy produktów dostarczanych przez największe zakłady mleczarskie, takie jak: Agriform, Auricchio, Casearia Bresciana, Rovagnati oraz Zanetti. Dzienna produkcja firmy Valex wynosi 35 ton serów, które są porcjowane i pakowane w zakładzie w Cremonie, znajdującym się 100 km na południe od Mediolanu.

Pakowane produkty to różnego rodzaju twarde i pół-twarde sery w porcjach detalicznych, przede wszystkim Parmezan, Padano, Provolone i Pecorino – różnych marek, o różnych kształtach i gabarytach.

Dzięki koncentracji na innowacyjnych technologiach dostarczających klientom zróżnicowaną wartość dodaną, w ciągu ostatnich czterech lat Valex doświadczył wzrostu rzędu 10-15% w skali roku. Przyszły rozwój opiera się na corocznych inwestycjach kapitałowych i konsolidacji obecności na rynkach zamorskich, przede wszystkim w Stanach Zjednoczonych, do których Valex eksportuje 1 800 ton konfekcjonowanych serów w opakowaniach detalicznych.

Nieprzerwanie od 1988 roku Valex współpracuje z firmą Sealed Air, do pakowania serów stosując wyłącznie materiały Cryovac^®, w tym: worki, laminaty, systemy pakowania Cryovac BDF^® oraz Darfresh^®. Mając na uwadze obiecujące korzyści w zakresie pakowania serów, włoski konfekcjoner wprowadził na początku 2007 roku najnowszą technologię pakowania Darfresh^® LaserCut.

System pakowania próżniowego Cryovac^® Darfresh^® z efektem “skin” zapewnia atrakcyjny efekt “drugiej skóry”, dzięki któremu sery w porcjach detalicznych doskonale prezentują się w opakowaniu. Gwarantuje też ich dłuższy okres trwałości i chroni właściwości organoleptyczne. Do tego sprawdzonego rozwiązania firma Sealed Air dodała opcję cięcia laserowego, która pozwala na znaczne ograniczenie ilości materiałów opakowaniowych. „Nowa technologia laserowa Cryovac^® Darfresh^® LaserCut pozwala klientom uzyskać opakowania o innowacyjnych kształtach przy większej elastyczności procesu pakowania” – powiedział Maciej Gierszewski, szef sprzedaży Cryovac Food Solutions na Polskę, Czechy i Słowację w firmie Sealed Air.

– „System ten umożliwia różnorodne ułożenie produktu oraz pakowanie wyrobów o różnych kształtach i gabarytach, a także łatwą zmianę programu wycinania za pomocą ekranu dotykowego lasera. Rozwiązanie to zwiększa też wydajność produkcji, gdyż eliminuje potrzebę stosowania i wymiany ostrzy tnących. Odstęp między produktami może być zminimalizowany, dlatego w jednym rzędzie mieści się więcej produktów, węższa może być także rolka folii, co w sumie pozwala zaoszczędzić zarówno na kosztach materiałów, jak i utylizacji odpadów opakowaniowych.”

Firma Sealed Air zapewniła pełną pomoc podczas całego procesu wdrożenia. Projekt został w całości opracowany w ścisłej współpracy z klientem, szczególnie w zakresie projektu matryc, opracowania oprogramowania dla linii pakującej, wprowadzenia produktu na rynek i dalszych działań.

Firma Valex

Valex jest pierwszym na rynku klientem, który wypróbował nową technologię Darfresh^® LaserCut. Wymagało to wielu testów i prób, opracowania prototypów i dostrojenia systemu. Dzięki udanej pracy zespołowej proces przyniósł wyjątkowo dobre wyniki, ku wielkiemu zadowoleniu obu partnerów.

“Współpracujemy z firmą Sealed Air Cryovac już od długiego czasu i nasze relacje z jej zespołem są doskonałe. Nie tylko w kwestiach personalnych. Dobre relacje wynikają z faktów.

A faktem jest, że zespół Cryovac jest zawsze do naszej dyspozycji, kiedy go potrzebujemy. Kiedy chcemy wprowadzić nowe formaty lub produkty, albo kiedy musimy rozwiązać jakieś problemy związane z pakowaniem, dzięki nim wszelkie wyzwania stają się łatwiejsze” – powiedzieli Giorgio Everett i Anna Battista, właściciele firmy Valex.