Zdjęcie: DuPont Dr Roy J. Plunkett z zespołem w laboratorium DuPont, gdzie w roku 1938 wynaleziono DuPont™ Teflon® – fluoropolimer, który zrewolucjonizował gotowanie i pieczenie w milionach gospodarstw domowych.

50-lecie wprowadzenia do sprzedaży w USA pierwszych naczyń do gotowania z powłoką zapobiegającą przywieraniu Teflon^®

W tym roku obchodzimy okrągłą rocznicę stosowania powłok DuPont™ Teflon^® w naczyniach kuchennych. Przed pięćdziesięcioma laty, w roku 1961, po uzyskaniu pozytywnej aprobaty Urzędu ds. Żywności i Leków (FDA) naczynia kuchenne z powłoką zapobiegającą przywieraniu Teflon^® po raz pierwszy pojawiły się w sklepach w USA.

Od tego czasu firma DuPont stale wykorzystuje najnowsze osiągnięcia naukowe, by zapewnić producentom i sprzedawcom naczyń do gotowania innowacyjne systemy powłok zapobiegających przywieraniu Teflon^®, które spełniają oczekiwania i potrzeby konsumentów w zakresie jakości i właściwości użytkowych.

Jednocześnie firma DuPont zainwestowała w ciągu ostatniego półwiecza znaczne środki w kontrolę przestrzegania przez licencjobiorców wymogów jakości oraz innowacyjności - dwóch kluczowych atrybutów powłok Teflon^®. W ten sposób DuPont dba o to, aby klienci w sklepach zawsze otrzymywali produkty o odpowiednich właściwościach charakterystycznych dla marki Teflon^®.

Lider od pokoleń

Historia marki DuPont™ Teflon^® zaczęła się 6 kwietnia 1938 r. w Laboratorium Jacksona w New Jersey. Pracujący w firmie DuPont chemik, dr Roy J. Plunkett, prowadził prace nad gazami związanymi z czynnikami chłodniczymi, kiedy odkrył, że zmrożona pod ciśnieniem próbka tetrafluoroetylenu uległa spontanicznej polimeryzacji, tworząc białą, przypominającą wosk substancję – był to politetrafluoroetylen (PTFE).

Tak narodził się pierwszy na świecie fluoropolimer, posiadający nie tylko niezwykłą odporność na działanie chemikaliów i wysokie temperatury, ale także najbardziej śliską powierzchnię na świecie. PTFE został zarejestrowany przez firmę DuPont pod znakiem towarowym Teflon^® w 1944 roku.

Od tego czasu firma DuPont jest liderem branży, opracowując szeroką gamę fluoropolimerów, umożliwiających wytworzenie setek ważnych produktów przemysłowych i konsumenckich, dzięki którym życie jest bezpieczniejsze, wygodniejsze, tańsze oraz bardziej przyjazne dla środowiska. Jednakże zastosowaniu w naczyniach kuchennych Teflon^® zawdzięcza pozycję jednej z najlepiej rozpoznawalnych marek świata, kojarzonej z trwałością oraz znakomitą właściwością zapobiegania przywieraniu, oznaczającymi wygodne i zdrowe gotowanie.

Zdjęcie: DuPont Uwielbiane przez amatorów i profesjonalistów: wspaniała historia sukcesu naczyń do gotowania z powłokami Teflon® zaczęła się 50 lat temu, kiedy zostały one wprowadzone do sprzedaży w USA

Nieustanny proces udoskonalania

Przez ostatnie 50 lat naukowcy z firmy DuPont stale pracują nad udoskonalaniem  systemów zapobiegających przywieraniu Teflon^® pod względem ich właściwości, bezpieczeństwa oraz wpływu na środowisko. Trwałość powłok udało się zwiększyć sukcesywnie w latach 60.i 70. ubiegłego stulecia między innymi poprzez zastosowanie polimerów fluorowęglowych, które poprawiły zapobieganie przywieraniu oraz odporność na zadrapania.

Wynikiem tych prac był zaprezentowany w roku 1976 trójwarstwowy system fluoropolimerów, umożliwiający wytworzenie bardziej trwałej powierzchni. W latach 90. firma DuPont uzupełniła ofertę o linie produktów wyposażonych w dodatkową barierę ochronną, przeznaczonych do intensywnego użytkowania również w profesjonalnych kuchniach.

W roku 2001 firma DuPont zreorganizowała systemy powłok Teflon^®, wprowadzając nazwy stosowane do dziś: Teflon^® Classic - powłoka zapewniająca łatwe smażenie i czyszczenie przy niezbyt intensywnym użytkowaniu; Teflon^® Xtra - powłoka zapewniająca dłuższą żywotność i wygodę przy regularnym użytkowaniu; Teflon^® Select - dla osób często gotujących, do intensywnego użytkowania; oraz Teflon^® Platinum - system zapewniający maksymalną trwałość, wymaganą przez pasjonatów gotowania.

Kolejne kamienie milowe to między innymi wprowadzenie na rynek w roku 2006 powłoki Teflon^® Radiance – specjalnie zaprojektowanego trójwarstwowego systemu termicznego, odpowiedzialnego za równomiernie rozprowadzanie ciepła po całej powierzchni patelni, a także nowej linii systemów powłok Teflon^® opracowanych pod kątem zapobiegania korozji naczyń ze stali nierdzewnej.

Na początku roku 2009 firma DuPont po raz kolejny zademonstrowała swoje zaangażowanie na rzecz innowacji i ochrony środowiska, prezentując nową generację powłok Teflon^®. Pierwszą wprowadzoną wówczas na rynek innowacją była powłoka Teflon^® Platinum Plus, wykorzystująca nową opatentowaną technologię, która zwiększa odporność na zadrapania o 50% w porównaniu z powłokami Teflon^® Platinum. System ten jest obecnie najbardziej trwałą powłoką zapobiegającą przywieraniu, oferowaną przez firmę DuPont. Jednocześnie wszystkie pozostałe systemy powłok marki Teflon^® także zostały udoskonalone pod względem trwałości oraz odporności na ścieranie.

Położenie nacisku na przedłużenie żywotności naczyń kuchennych z powłokami zapobiegających przywieraniu sprzyja zmniejszeniu wpływu na środowisko naturalne, jak wynika z opracowanego przez firmę DuPont holistycznego modelu Analizy Cyklu Życia, oceniającego „środowiskowy ślad” produktu od chwili jego produkcji do utylizacji. „W ujęciu holistycznym patelnie wyposażone w mało trwałe powłoki zapobiegające przywieraniu oddziałują w większym stopniu na środowisko naturalne, ponieważ wymagają częstszej wymiany.” – powiedział Phil Bardsley, sales and marketing manager, DuPont Fluoroproducts – Consumer and Industrial Finishes for Europe, Middle East and Africa (EMEA). „Aby zmniejszyć wpływ na środowisko, musimy wydłużyć żywotność między innymi powłok zapobiegających przywieraniu.”

Powłoki Teflon^® nowej generacji do naczyń kuchennych wykonane są w opatentowanej technologii DuPont GenX, dzięki której możliwe jest wytwarzanie fluoropolimerów o znakomitych właściwościach bez zastosowania kwasu perfluorooktanowego (PFOA). Nowe powłoki zapewniają te same doskonałe własności zapobiegania przywieraniu, charakterystyczne dla marki Teflon^®.

Zdjęcie: DuPont Oto naoczny dowód wytrzymałości powłoki Teflon®: badanie odporności na zadrapania (Mechanical Utensil Scratch Test - MUST) jest prowadzone, dopóki powłoka nie zostanie usunięta przez narzędzie testujące. Po zaledwie 35 cyklach zarówno powłoka dwuwarstwowa, jak i wzmocniona powłoka trójwarstwowa są wyraźnie uszkodzone. Tymczasem na powłoce Teflon® Platinum Plus nie widać prawie żadnego uszkodzenia.

Zobowiązanie na rzecz jakości i ochrona marki

Pięćdziesiąt lat użytkowania przez konsumentów oraz publikacje naukowe wykazały, że naczynia do gotowania wyposażone w powłoki zapobiegające przywieraniu Teflon^® są bezpieczne w zastosowaniach konsumenckich i komercyjnych w normalnych temperaturach przyrządzania potraw. Przed wprowadzeniem na rynek systemy zapobiegające przywieraniu Teflon^® do naczyń do gotowania są poddawane kompleksowym badaniom laboratoryjnym w celu zapewnienia bezpieczeństwa ich użytkownikom. Wyniki tych badań zostały zweryfikowane przez organy regulacyjne w USA, Europie i na całym świecie.

Firma DuPont zawsze angażowała się także w zapewnienie jakości i odpowiednich parametrów powłok Teflon^®, wykonywanych przez licencjonowanych producentów. Już w roku 1963, a więc zaledwie dwa lata po wprowadzeniu powłok na rynek, firma DuPont uruchomiła pierwszy program certyfikacji, mający na celu zapewnienie jakości wykonania powłok.

Dziś dzięki rygorystycznym normom, wszystkie naczynia do gotowania opatrzone marką Teflon^® poddane są systemowi kontroli jakości, którego częścią są początkowe i bieżące audyty linii produkcyjnych należących do licencjobiorców, a także losowe sprawdzanie jakości sprzedawanych na rynku produktów ze znakiem Teflon^® pod kątem zgodności z wymogami licencji. 

Firma bardzo aktywnie chroni też swoją własność intelektualną, patenty oraz autentyczność systemów Teflon^®. „Czujemy się odpowiedzialni za ochronę oraz zapewnienie zarówno wobec sprzedawców, jak i ich klientów, że dostępne w sklepach naczynia wyposażone są w oryginalne powłoki Teflon^®, które zostały wykonane zgodnie z wymogami licencji i są prawidłowo sprzedawane pod szyldem zastrzeżonej marki Teflon^®”. – powiedział Phil Bardsley. „W celu ochrony marki firma DuPont realizuje globalny program ochrony znaku towarowego Teflon^® oraz ścisłej kontroli licencjobiorców o  światowym  zasięgu.”

Zdjęcie: DuPont Uważa się, że patelnie z systemem  powłok Teflon® Platinum Plus mają 9-krotnie dłuższy cykl życia w porównaniu do naczyń z powłokami sol-gel (tzw. „ceramicznymi”). Dlatego stanowią one najbardziej ekologiczny wariant, gdyż redukują zapotrzebowanie na produkcję nowych naczyń.

DuPont™ Teflon^® został wynaleziony w roku 1938 przez chemika DuPont doktora Roy’a Plunketta. Pierwsze powłoki zapobiegające przywieraniu Teflon^® zastosowano komercyjnie w naczyniach do gotowania w USA 50 lat temu. Naczynia z powłokami Teflon^® to łatwiejsze gotowanie oraz czyszczenie. DuPont opracował szeroką ofertę powłok zapobiegających przywieraniu, aby spełnić potrzeby różnych użytkowników, od kucharzy-hobbistów po profesjonalnych szefów kuchni. Więcej informacji w internecie pod adresem  http://www.teflon.com/ lub  www.genx.dupont.com.

DuPont to światowy koncern oferujący produkty oraz usługi stworzone w oparciu o naukowe osiągnięcia i ponad 200-letnie doświadczenie. Firma DuPont, założona w  1802 roku, wykorzystuje osiągnięcia naukowe do opracowywania trwałych i praktycznych rozwiązań, które wpływają na poprawę komfortu, bezpieczeństwa zdrowia i życia ludzi na całym świecie. DuPont działa w ponad 70 krajach, oferując szeroką gamę innowacyjnych produktów i usług w różnych obszarach takich, jak rolnictwo i przemysł spożywczy, budownictwo, transport i komunikacja.